🥩 厚切り シンシン（特上ロース）

▶ 名前の由来

シンシンは内モモのさらに内側、シンタマの芯に位置することから、シン芯と名付けられした。

▶ 場所

▶ 肉質

真ん中に位置するため非常に柔らかい部位です。

肉質はキメ細かく柔らかく、サシは入っていながら あっさりとした味わいで美味です。

さぁ！厚切りだと少し歯ごたえあるのかな？

と思いきや、全く無く、

とろける柔らかさと、 ジューシーさ倍増ですので、 歯は要りません！

▶ 動画

厚切り シンシン（特上ロース）の取り扱いはこちら↓

▶ シンシン 薄切りバージョン