🥩 ミノ

失礼します

私。ジューシーと申します。

今回はミノについて紹介したいと思います。

▶ 名前の由来

牛には、胃袋が４つあり、ミノ、ハチノス、センマイ、ギアラとなります。

その一番目の胃袋のミノは第一の胃袋にあたります。

切って広げたときの形が、肩からかけて着る雨具の「蓑（みの）」に似ていることから、「ミノ」となったそうです。

▶ 場所

▶ 肉質

ミノは、しっかりとした歯ごたえと、 脂の甘みのバランスが整っており、 とりあえず頼んでおけば間違いありません。

当店では、隠し包丁を格子状に入れ、食べやすくしております。

その安定感はまさに 「内臓界の先頭バッター」

彼は必ずやあなたの胃袋に出塁するでしょう！

初めてホルモンを食べるという方にお勧めです！

味を、タレ・塩・味噌の三種類から選べます。

↑ミノはどれを選んでも正解です。

▶ 動画

ミノの取り扱いはこちら↓